Atlas Olive Oils es una empresa familiar de cuatro generaciones con una antigua tradición en la producción de aceite de oliva desde 1887. Produce aceite de oliva extra virgen orgánico de calidad superior únicamente a partir de sus propias granjas familiares orgánicas. Es elegido por chefs galardonados y representa una expresión destacada de la cultura culinaria de Marruecos.

Debido al duro entorno del desierto, con temperaturas de hasta 127 °F (52,8 °C) en verano, suelo rocoso, raíces con dificultad para desarrollarse y escasez de agua, los olivos sufren estrés y activan un mecanismo natural de supervivencia. Esto provoca que produzcan una gran cantidad de polifenoles, antioxidantes que ayudan a resistir estas condiciones. El aceite resultante contiene un valor extraordinario de hidroxitirosol.

Marruecos, una tierra difícil pero especial que da origen a este aceite. El desarrollo sostenible se basa en la protección del ambiente y de las personas. Se cultiva la variedad adecuada en un entorno natural para obtener un aceite de oliva excelente.

Elaborado mediante procesos mecanizados y únicamente con primera extracción en frío. Atlas Olive Oils aborda cuidadosamente todos los aspectos de su producción de aceite de oliva orgánico mediante procedimientos sostenibles. Al disfrutar de Atlas, además de consumir aceite de oliva orgánico, contribuís al cuidado del ambiente.

Es un aceite de oliva excelente y versátil, apto para diversos usos culinarios y para freír, gracias a su alta capacidad para cocinar a altas temperaturas.

Atlas Olive Oils cree en un desarrollo responsable que respeta el ambiente y a las personas. Por eso produce su aceite de oliva de forma sostenible. Este compromiso generó oportunidades laborales en regiones muy pobres de Marruecos, respetando y preservando su cultura y sus tierras.

La pasión por este terruño y el deseo de innovar impulsaron el desarrollo de nuevos olivares mediante sistemas de cultivo modernos, respetuosos del ambiente y de las personas. La mejora de las condiciones del suelo, la selección cuidadosa de variedades y el crecimiento controlado de los árboles permiten producir aceitunas de alta calidad.