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Cuchillo de Chef Asiático Global G-83HG 18 cm Acero Inoxidable
$288.898
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Descripción
El cuchillo de chef asiático con bisel hueco de Global es un cuchillo multiusos ideal para carne y pescado, pero también rinde maravillosamente en verduras. Ofrece suficiente espacio para los nudillos al cortar sobre una tabla. Los bordes huecos en la hoja ayudan a que los alimentos se desprendan de la hoja más fácilmente. Los cuchillos Global contienen dos características innovadoras, su filo y la forma en que están equilibrados. El detalle más importante de cualquier cuchillo es su filo, y el filo de Global es verdaderamente su sello distintivo. Los cuchillos Global son afilados o rectificados en un ángulo agudo mientras resisten el óxido, las manchas y la corrosión. El filo recto resulta en un cuchillo dramáticamente más afilado que se mantiene afilado por más tiempo. El filo de un cuchillo Global es tan grande y prominente que se puede ver fácilmente a simple vista y se extiende un cuarto de pulgada (0.64 cm) o más desde la punta del cuchillo. Desde su modesta creación, Global se ha desarrollado en una de las marcas más exitosas de cuchillos de cocina profesionales en el mundo. Aún fabricados a mano en la fábrica de Yoshikin en Niigata, Japón, los cuchillos Global se fabrican con estándares extremadamente altos y exigentes. Global ha atraído muchos elogios a lo largo de los años y ha recibido numerosos premios. Hace mil años, los herreros japoneses desarrollaron el alto arte de la fabricación de espadas para proporcionar hojas fuertes y afiladas para los samuráis, la temida casta guerrera. Al igual que las espadas de los samuráis antes que ellas, cada cuchillo está cuidadosamente pesado para asegurar un equilibrio perfecto en la mano. Los cuchillos Global han sido fabricados a mano en Japón utilizando las mismas tradiciones y desarrollados con los mejores materiales disponibles.
Características destacadas
- Diseñado de manera única, ligero y fácil de maniobrar, el cuchillo de chef asiático Global de 18 cm cuenta con una hoja afilada y ágil
- El filo de doble bisel de 15 grados está rectificado en cada lado; pieza única de acero para un rendimiento inigualable; los dimples del bisel hueco permiten una fácil liberación de alimentos y mejoran el rendimiento de corte, pero se pueden afilar igual que un cuchillo de chef de filo liso/fino
- Las hojas de acero inoxidable de alto carbono Cromova 18 están compuestas de cromo, molibdeno y vanadio (diseñadas exclusivamente para Global); templadas en hielo, dureza Rockwell de 58° mantiene un filo convexo afilado único por más tiempo
- Mango de acero inoxidable higiénico con patrón de dimples característico que ofrece un agarre cómodo y antideslizante; cada mango de cuchillo Global está precisamente lleno de arena para lograr el peso deseado y ofrecer el equilibrio perfecto
- Hecho en Japón con garantía de por vida; lavar a mano con jabón suave para platos y secar; longitud de hoja de 18 cm con 4.76 cm de altura en el talón del filo; longitud total de 30.48 cm, grosor de espina de 2 mm, el cuchillo pesa 175 g
Especificaciones técnicas
- Color
- Acero Inoxidable
- Marca
- Global
- Tamaño
- 18 cm
- Fabricante
- Global
- Filo de la hoja
- Hueco
- Color de la hoja
- Plata
- Material del mango
- Acero Inoxidable
- Peso del artículo
- 295 g
- Longitud de la hoja
- 18 cm
- Material de la hoja
- Acero Inoxidable de Alto Carbono Cromova 18
- Tipo de construcción
- Forjado
- Longitud del artículo
- 30.48 cm
- Es apto para lavavajillas
- No
- Número de modelo del artículo
- G-83HG
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