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Cuchillo de Chef Global G-2 20 cm Acero Inoxidable Japonés
$306.199
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Descripción
Descripción del Producto El cuchillo de chef es el caballo de batalla multipropósito de la cocina. Perfecto para picar, cortar, trocear, rebanar y trabajos de preparación. El "caballo de batalla" de la cocina es perfecto para cortar, trocear, rebanar y trabajos de preparación. Amazon.com Alta tecnología de punta a mango, los cuchillos Global de Japón crearon una sensación cuando irrumpieron en el escenario culinario mundial como una alternativa a los utensilios de cocina de estilo europeo tradicional. Las hojas están hechas de acero inoxidable duro de molibdeno/vanadio y están "moliendas de cara" con un largo afilado en lugar de un bisel corto, por lo que los bordes permanecen afilados más tiempo que incluso los mejores cuchillos de acero inoxidable de alto carbono. Los bordes también están afilados en un ángulo más agudo que los cuchillos de estilo europeo tradicionales y llegan de la fábrica con un filo de navaja. Aunque Global también fabrica una línea "pesada" para cocineros que prefieren cuchillos robustos, sus cuchillos originales, de los cuales este cuchillo de chef de 8 pulgadas es un ejemplo, tienen hojas más delgadas y son más ligeros que los cuchillos de estilo europeo tradicionales. Global también eliminó los refuerzos en sus cuchillos originales para reducir el peso. El equilibrio se logra inyectando una cantidad precisa de arena para un estilo de hoja particular en un mango hueco. Para asegurar que el equilibrio sea continuo, la arena fluye dentro del mango a medida que se maniobra la hoja. Un muesca para el dedo entre la hoja y el mango proporciona seguridad. Los mangos de acero inoxidable son la característica más llamativa de Global. Están moldeados para adaptarse a la mano y tienen un diseño con puntos para resistir el deslizamiento. Más pequeños que muchos mangos de estilo europeo, son fáciles de agarrar para cocineros con manos pequeñas y son continuos para la sanidad. Global recomienda usar un afilador de cerámica o un acero de diamante en lugar de un acero de afilar metálico para sus cuchillos, complementado por una piedra de afilar sintética, una piedra de afilar de cerámica o un afilador Shinkansen. Global también fabrica una Guía de Afilado para que las hojas puedan ser afiladas en una piedra de afilar en el ángulo adecuado. Los cuchillos Global deben lavarse a mano para proteger los bordes. Tienen una garantía de por vida contra defectos y roturas. --Fred Brack
Características destacadas
- Cuchillo de chef de 8 pulgadas o 20 cm, ligero y perfectamente equilibrado
- Hoja hecha de acero inoxidable de molibdeno/vanadio de alta tecnología
- El filo retiene la agudeza excepcionalmente bien
- Mango de acero inoxidable moldeado para comodidad, con puntos para un agarre seguro
- Garantía de por vida contra defectos y roturas
Especificaciones técnicas
- Color
- Plata
- Marca
- Global
- Tamaño
- 8" (20 cm)
- Fabricante
- Yoshikin
- Departamento
- Utensilios de Cocina
- Bisel de hoja
- Liso
- Color de hoja
- Plata
- Material del mango
- Acero Inoxidable
- Peso del artículo
- 7.8 onzas (0.22 kg)
- Longitud de la hoja
- 8 Pulgadas (20 cm)
- Material de la hoja
- Acero Inoxidable
- Tipo de construcción
- Estampado
- Longitud del artículo
- 8 Pulgadas (20 cm)
- Es apto para lavavajillas
- No
- Número de modelo del artículo
- G-2
- Está descontinuado por el fabricante
- No
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