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Cuchillo Bunka MIYABI Birchwood SG2 6.5"
$975.908
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Cantidad:
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Descripción
Con raíces en la tradición japonesa, la forma Bunka es una alternativa más ligera, delgada y corta en comparación con el cuchillo de chef occidental clásico, combinando la versatilidad del estilo chef con la precisión de un Santoku. Al igual que el Santoku, la Bunka presenta un perfil ancho y robusto, con la punta aguda de la Kiritsuke (también conocida como el “reverse tanto”) para mayor precisión y destreza, haciendo que esta forma sea extremadamente útil en la cocina. La colección MIYABI Birchwood cuenta con un núcleo potente de acero en polvo SG2 que está protegido por 100 capas de acero. El innovador proceso de temple por CRYODUR de MIYABI ayuda a mantener afilado el filo a largo plazo. Bajo su hermoso exterior, el patrón flower Damascus ofrece una durabilidad excepcional. El filo parecido a un bisturí se complementa con un mango de abedul Karelian (Masur) que es igual de llamativo y cómodo. El material del mango es muy apreciado, y es el único que se utiliza en un huevo Fabergé. Exquisito y ergonómico, los cuchillos MIYABI Birchwood se sienten tan bien como se ven.
Características destacadas
- G2 micro-carbide powder steel
- Auténtico perfil de cuchilla japonesa delgada
- Afilado a mano mediante el proceso Honbazuke de tres pasos a un borde de 9.5 a 12 grados
- Hoja CRYODUR, templada por hielo hasta Rockwell 63
- Diseño Flower Damascus de 101 capas con borde de katana
Especificaciones técnicas
- Size
- 6.5 inches
- Color
- Stainless Steel
- Blade edge
- Plain
- Brand name
- MIYABI
- Unit count
- 1.0 Count
- Blade color
- Silver
- Bladelength
- 6.5 Inches
- Item length
- 12.25 Inches
- Item weight
- 8 ounces
- Manufacturer
- MIYABI
- Model number
- 1034064
- Material type
- SG2 Damascus Steel
- Blade material type
- SG2 Damascus Steel
- Included components
- Birchwood SG2 6.5-inch Bunka Knife
- Manufacturer part number
- 1034064
- Is the item dishwasher safe
- No
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