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Cuchillo de Chef MIYABI Koya 20.3 cm Acero FC61
$442.299
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Cantidad:
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Descripción
Fabricado en la capital mundial de la fabricación de espadas samuráis, Seki, Japón, Miyabi fusiona la artesanía japonesa con la experiencia de ingeniería alemana para producir los cuchillos de cocina definitivos que permiten un agarre occidental o oriental. Experimenta la belleza de la nitidez con nuestra exclusiva serie Miyabi Koya, también conocida como "desierto" en japonés. Bellamente pulidos a un acabado espejo, las hojas endurecidas por hielo son extremadamente duraderas y resistentes a la corrosión. Hechos de acero inoxidable de carburo fino FC61 revolucionario, estos hermosos cuchillos ofrecen la nitidez característica por la que son conocidos los cuchillos japoneses. El mango ergonómico de pakkawood de abedul facetado fomenta un corte sin fatiga y soporta tanto cortes occidentales como cortes de balanceo orientales. Con la máxima atención al detalle, 46 hábiles artesanos aseguran que cada cuchillo sea de la más alta calidad.
Características destacadas
- Construido de acero inoxidable de carburo fino FC61 revolucionario (4000FC) con 61 de dureza Rockwell; logotipo de Miyabi grabado a mano en la hoja
- Hoja Friodur2 endurecida por hielo de espiga completa con borde de katana arenado que ofrece una durabilidad excepcional y retención del filo
- Ángulo de hoja de doble bisel de 12° afilado a mano que presume de nitidez similar a un escalpelo; lomo, refuerzo y talón redondeados ofrecen un corte sin esfuerzo; resistente a la corrosión
- Mango de pakkawood de abedul facetado ajustado individualmente en peso con un proceso de acabado de 9 pasos; acento de mosaico
- Hecho a mano por 46 expertos artesanos en Seki, Japón con una garantía de por vida; solo lavar a mano
Especificaciones técnicas
- Color
- Marrón
- Marca
- MIYABI
- Tamaño
- 8 pulgadas (20.32 cm)
- Material
- Acero FC61
- Fabricante
- MIYABI
- Nombre del set
- Koya
- Borde de la hoja
- Doble biselado, 12°
- Color de la hoja
- Plateado
- Material del mango
- Madera
- Peso del artículo
- 6.1 onzas (173.6 gramos)
- Material de la hoja
- Acero inoxidable
- Tipo de construcción
- Forjado con mango de madera
- Longitud del artículo
- 8 pulgadas (20.32 cm)
- Es apto para lavavajillas
- No
- Número de modelo del artículo
- 1026929
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