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Cuchillo Kiritsuke Yoshihiro Kurouchi 210mm con Saya
$804.098
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Llega a domicilio entre el 23 y el 28 de nov
Importación puerta a puerta desde EE.UU.
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- Importado de EE.UU. con entrega garantizada
- Compra protegida con seguro de envío
- Envío a todo el país (domicilio o Andreani)
- Garantía de entrega en 60 días o devolución
Descripción
El Kiritsuke es uno de los cuchillos más versátiles y esenciales para cualquier cocinero. La hoja es más ancha y recta que la de un cuchillo de chef estándar, con una punta curva. Su anchura combinada con la punta recta lo hace adecuado para picar verduras, mientras que la punta curva permite cortar láminas finas de carne o pescado. Con una dureza de HRC 62-63, el núcleo de Blue Steel #2 ofrece una excelente retención de filo y una hoja extremadamente afilada que mantiene su filo por períodos prolongados. El recubrimiento Kurouchi inoxidable facilita la resistencia a la humedad sin perder la retención de filo. Tradicionalmente, la pulida y el afilado deben hacerse solo con piedras de agua. Lavar a mano y secar inmediatamente, especialmente al trabajar con ingredientes ácidos. No utilizar sobre huesos, vainas o alimentos congelados.
Características destacadas
- Kurouchi se traduce como 'Black-Forged' y ofrece un acabado estético rústico único.
- Con HRC 62-63, núcleo Blue Steel #2 ofrece alta retención de filo.
- El recubrimiento inoxidable Kurouchi brinda mayor tolerancia a la humedad manteniendo la nitidez.
- Kirisuke Yoshihiro a mano en Japón con mango Wa de octágono tradicional.
- Incluye Saya protector opcional para proteger la hoja cuando no está en uso.
Especificaciones técnicas
- clave
- valor
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