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Cuchillo Nakiri Miyabi Kaizen II 16,5 cm
$524.199
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Cantidad:
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Descripción
MIYABI se acerca un paso más a la perfección con Kaizen II, palabra japonesa que significa mejora o cambio para mejor. La colección Kaizen II combina la artesanía japonesa tradicional con tecnología avanzada de endurecimiento y un diseño moderno. El núcleo, forjado en acero superresistente FC61, está protegido por 48 capas de acero inoxidable. Los cuchillos Miyabi Kaizen II son tan atractivos como funcionales. El hermoso patrón floral de Damasco de las hojas se oscurece mediante un tratamiento con ácido. La hoja con doble endurecimiento en hielo FRIODUR ofrece mayor resistencia a la corrosión y una durabilidad excepcional. Artesanos afilan las hojas manualmente mediante el tradicional método Honbazuke de cuatro pasos. Esta atención al detalle da como resultado una pieza de precisión extraordinaria. La hoja se equilibra con un robusto mango en forma de D fabricado en pakkawood negro. Su clásica forma japonesa ofrece un agarre cómodo para cortar sin esfuerzo. Fabricado artesanalmente en Seki, Japón, ciudad reconocida por la producción de cubiertos de alta calidad.
Características destacadas
- El núcleo de acero FC61 presenta una distribución fina de carburos y está protegido por 48 capas duraderas de acero Damasco.
- La distribución fina de carburos produce una hoja muy afilada y resistente, con una dureza de 61 Rockwell.
- La hoja FRIODUR con doble endurecimiento en hielo ofrece gran durabilidad y excelente retención del filo.
- La hoja se afila manualmente mediante el histórico método Honbazuke hasta alcanzar un ángulo excepcionalmente afilado de 9,5 a 12 grados.
- Perfil de hoja japonesa auténtico y delgado.
- Mango de pakkawood negro con remache de mosaico. El extremo incluye el logotipo Miyabi.
- Diseño ergonómico de mango japonés en forma de D.
- Mango elegante y resistente, con un refuerzo más grueso y redondeado para mayor comodidad y equilibrio.
Especificaciones técnicas
- Color
- Acero inoxidable
- Marca
- MIYABI
- Tamaño
- 6,5 pulgadas (16,5 cm)
- Cantidad
- 1 unidad
- Material
- Acero inoxidable de alto carbono FC61
- Fabricante
- MIYABI
- Longitud total
- 14,75 pulgadas (37,5 cm)
- Filo de la hoja
- Liso
- Color de la hoja
- Plateado
- Número de modelo
- 34685-171-0
- Material del mango
- Pakkawood
- Peso del artículo
- 7,36 onzas (209 g)
- Longitud de la hoja
- 6,5 pulgadas (16,5 cm)
- Material de la hoja
- Acero inoxidable
- Nombre de la línea
- MIYABI KAIZEN II
- Componentes incluidos
- Cuchillo Nakiri Kaizen II de 6,5 pulgadas
- Tipo de construcción
- Forjado
- Cantidad de artículos
- 1
- Número de pieza del fabricante
- 34685-173
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