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Cuchillo Sujihiki VG10 46 capas Yoshihiro con mango ivory, 9.5''
$639.498
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Cantidad:
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Descripción
El sujihiki es un cuchillo de rebanar con una hoja larga y estrecha que corta suavemente la carne o las verduras, manteniendo la frescura de cada ingrediente. El rebanador sujihiki puede tallar y preparar grandes asados y otras carnes y pescados, y también se puede usar para rebanar finamente otros ingredientes como pepino o salmón ahumado. Este cuchillo está forjado y martillado con 46 capas de acero en la tradición de damasco con núcleo VG-10, y se complementa con un mango de estilo japonés tradicional octagonal de madera de pino roja. Se incluye una funda de madera llamada Saya, que protege la hoja y mejora su apariencia cuando no se usa. La textura martillada de la hoja elimina la fricción y evita que los alimentos se adhieran a la hoja. Cada cuchillo de Yoshihiro es artesanalmente elaborado por maestros artesanos, creando una obra de arte única.
Características destacadas
- DAMASCO VG10 PERFORMANCE – construcción martillada de 46 capas con núcleo VG10 que ofrece retención de filo, resistencia y durabilidad
- SUJIHIKI SLICER – hoja larga y estrecha que corta carnes, pescados y verduras con trazos limpios y fáciles preservando la textura y presentación
- ACABADO ANTIADHERENTE MARTILLADO – textura Tsuchime reduce la fricción y evita que los alimentos se peguen, permitiendo cortes más suaves y eficientes
- MANIJA WA OCTAGONAL – mango estilo japonés ligero, perfectamente equilibrado y ergonómicamente diseñado para un control y comodidad superiores
- SAYA DE OAK MAGNETIC – funda protectora de madera que mantiene la hoja segura y añade una presentación refinada y tradicional
Especificaciones técnicas
- Size
- 9.5"
- Color
- Alternative Ivory Handle
- Blade edge
- Double-Edged
- Brand name
- Yoshihiro
- Unit count
- 1.0 Count
- Blade color
- Silver
- Bladelength
- 9.5 Inches
- Item length
- 9.5 Inches
- Item weight
- 0.28 Pounds
- Manufacturer
- Yoshihiro
- Model number
- NSSU24
- Material type
- VG10 Stainless Steel
- Item type name
- sushi knife
- Handle material
- Alternative Ivory Wood
- Construction type
- Forged
- Blade material type
- Stainless Steel
- Included components
- Knife, Knife Cover
- Manufacturer part number
- NSSU24
- Is the item dishwasher safe
- No
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