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Cuchillo para pelar Yoshihiro VG10 3.2" 80mm damasco martillado mango cerezo
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Cuchillo para pelar Yoshihiro VG10 3.2" 80mm damasco martillado mango cerezo
$312.899
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Descripción
VG-10 es un acero inoxidable japonés que se utiliza a menudo en cuchillería japonesa de alta gama. Tiene una dureza, o un nivel HRC, que excede al de la mayoría de la otra cuchillería de acero inoxidable en el mercado. Su dureza excepcional significa que el filo de corte puede construirse más delgado y, por lo tanto, más afilado, lo que permite que la hoja corte sin esfuerzo casi cualquier ingrediente que se coloque delante.
El acero duro VG-10 está forjado en un acero damasco más suave para otorgar mayor dureza y durabilidad a la hoja. La textura martillada de la hoja elimina fricción y evita que la comida se pegue a la hoja.
Los valores de la tradición japonesa de fabricación de cuchillos exigen un filo afilado, lo que requiere atención y cuidado. El afilado y el punzonado deben hacerse solo con piedras de agua. Lavar a mano y secar únicamente, y hacerlo de inmediato si se trabajan ingredientes ácidos. No usar en objetos como huesos, cáscaras y alimentos congelados.
El acero duro VG-10 está forjado en un acero damasco más suave para otorgar mayor dureza y durabilidad a la hoja. La textura martillada de la hoja elimina fricción y evita que la comida se pegue a la hoja.
Los valores de la tradición japonesa de fabricación de cuchillos exigen un filo afilado, lo que requiere atención y cuidado. El afilado y el punzonado deben hacerse solo con piedras de agua. Lavar a mano y secar únicamente, y hacerlo de inmediato si se trabajan ingredientes ácidos. No usar en objetos como huesos, cáscaras y alimentos congelados.
Características destacadas
- Forjada y martillada con 16 capas de acero en la tradición damasco con núcleo VG10; la serie VG10 Hammered Damascus ha sido un vendedor recurrente, combinando rendimiento, belleza y valor extraordinario.
- A veces llamada cuchilla para pelar, la Paring se asemeja a una pequeña cuchilla de chef y tiene una hoja de tamaño medio que puede maniobrar tanto en trabajos pequeños como grandes. Una cuchilla para pelar afilada puede tallar y dar forma intrincadamente a verduras y frutas para presentaciones y adornos hermosos, funcionando igual de bien para trabajos más grandes como preparar comidas.
- Esta Paring pronto se convertirá en la cuchilla de referencia en tu cocina. La diferencia se notará de inmediato cuando se use una cuchilla japonesa para pelar hecha a mano de una afilada incomparable para tareas de precisión pequeñas como pelar, recortar y cortar frutas y verduras pequeñas, hasta tareas más grandes como una pequeña cuchilla de chef. Incluso las tareas más simples se elevan con una cuchilla hecha a mano que es tan hermosa como funcional.
- Orgullosamente hecha en Japón. Esta cuchilla se complementa con un mango premium de estilo occidental que se extiende a lo largo de la espiga de la cuchilla y se suelda ergonómicamente a la mano para un uso sin costuras. La textura martillada de la hoja elimina fricción y evita que la comida se pegue a la hoja. Cada cuchilla de Yoshihiro está hecha a mano por maestros artesanos, creando una obra de arte única e irrepetible.
- Los valores tradicionales de la fabricación de cuchillos japoneses requieren un filo afilado, lo que requiere atención y cuidado. El afilado y el punzonado deben hacerse solo con piedras de agua. Lavar a mano y secar únicamente, y hacerlo de inmediato si se trabajan ingredientes ácidos. No usar en objetos como huesos, cáscaras y alimentos congelados.
- Material de la hoja: VG10 Acero inoxidable / Ángulo de filo: Doble filo / Grado: Damasceno / Forma de mango: Occidental / Material del mango: Cerezo africano / HRC: 60 / Estilo de cuchillo: Cuchillo para pelar y utilidad / Funda Saya: Ninguna / Resistente a manchas: Sí / Hecho en Japón
Especificaciones técnicas
- Size
- 3.2"
- Color
- Mango de Cerezo
- Blade edge
- Doble filo
- Brand name
- Yoshihiro
- Unit count
- 1 Count
- Blade color
- Plateado
- Bladelength
- 3.2 inches
- Item length
- 3.2 inches
- Item weight
- 2.4 ounces
- Manufacturer
- Yoshihiro
- Model number
- HDPE80
- Material type
- VG10 Stainless Steel
- Item type name
- Kitchen Knife
- Handle material
- Mahogany
- Construction type
- Forged
- Blade material type
- Stainless Steel
- Manufacturer part number
- HDPE80
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