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Cuchillo Gyuto Yoshihiro VG10 Damasco 210mm
$639.498
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Descripción
Para mayor tranquilidad: el núcleo de acero VG10 y el acero exterior de Damasco resisten el óxido, permitiendo un uso prolongado. Este cuchillo tiene un mango octogonal artesanal de madera natural de palisandro, de estilo japonés tradicional. Incluye una funda protectora de madera Magnolia Saya para proteger el cuchillo y mejorar su apariencia cuando no está en uso. Forjado y martillado con 46 capas de acero según la tradición del Damasco y con núcleo VG10, combina rendimiento, belleza y excelente relación calidad-precio. Disponible en estilos Gyuto, Petty, Santoku, Nakiri y Slicer.
Características destacadas
- Material de la hoja: acero inoxidable VG10; filo de doble bisel; acabado Damasco martillado; mango octogonal de madera de ébano con anillo triple; dureza HRC 60; estilo de cuchillo de chef Gyuto; funda magnética Saya de madera; resistente a las manchas; fabricado en Japón.
- Forjado y martillado con 46 capas de acero según la tradición del Damasco y con núcleo VG10, combina rendimiento, belleza y excelente relación calidad-precio.
- El Gyuto es un cuchillo de chef japonés versátil, con hoja curva para realizar un movimiento de balanceo y punta prolongada para cortar rápidamente carnes, pescados y verduras.
- Su hoja artesanal de alta calidad permite cortar, rebanar, picar y trinchar con precisión. La textura martillada reduce la fricción y evita que los alimentos se adhieran a la hoja.
- Fabricado en Japón con un mango octogonal artesanal de estilo japonés Wa, liviano y ergonómico. Incluye una funda de madera Saya que protege la hoja cuando no está en uso.
- Afilar y asentar únicamente con piedras de agua. Lavar y secar a mano inmediatamente, especialmente después de cortar ingredientes ácidos. No utilizar sobre huesos, cáscaras duras ni alimentos congelados.
Especificaciones técnicas
- Color
- Mango de palisandro
- Marca
- Yoshihiro
- Tamaño
- 8,3 pulgadas (21,1 cm)
- Fabricante
- YOSHIHIRO
- Longitud total
- 18 pulgadas (45,7 cm)
- Filo de la hoja
- Acero inoxidable VG10
- Color de la hoja
- Plateado
- Tipo de material
- Acero inoxidable VG10
- Tipo de producto
- Cuchillo de cocina
- Número de modelo
- NSGY210SH
- Material del mango
- Palisandro
- Peso del artículo
- 5,28 onzas (150 g)
- Cantidad por unidad
- 1
- Longitud de la hoja
- 8,25 pulgadas (21 cm)
- Material de la hoja
- Acero inoxidable
- Componentes incluidos
- Cuchillo de cocina y funda para cuchillo
- Tipo de construcción
- Forjado
- Cantidad de artículos
- 1
- Número de pieza del fabricante
- NSGY210SH3
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