Las groats de avena sarraceno orgánicas no están relacionadas con el trigo ni son un grano en sí; el sarraceno es una planta relacionada con la ruibarbo y sus groats son en realidad una semilla sin gluten. Este "grano" tiene forma de pirámide y es una proteína completa que contiene los 9 aminoácidos esenciales. Se puede cocinar al vapor, tostar (consulta las instrucciones en la parte posterior de la bolsa), asar, moler para harina o hervir. Prueba las groats de sarraceno en cualquier receta que requiera granos enteros: pilaf, ensaladas, cazuelas, sopas, granolas, guisos o como cereal. Las groats de sarraceno también son el ingrediente clave en platos tradicionales de Europa del Este como Kasha Varnishkes y Potato Knishes. Cocinan en solo 10 minutos. Como todos los productos etiquetados como sin gluten, este producto se procesa en una instalación dedicada libre de gluten y se prueba con ELISA R5 para confirmar su estado libre de gluten. Certificado orgánico por QAI. Sobre la marca: el secreto de Bob Moore para la vida podría ser “trabajar duro y mantenerlo simple”. Living esta filosofía, Bob literalmente se esfuerza cada día. Bob's Red Mill Natural Foods es una empresa con sede en Oregón que utiliza tecnología simple y tradicional para moler cientos de productos naturales de granos enteros. Bob's Red Mill se dedica a la fabricación de alimentos naturales de la forma natural. En sus propias palabras: “Con todo el conocimiento sofisticado de los tiempos modernos, no se ha desarrollado aún ninguna maquinaria que muela granos a harina tan bien como nuestras muelas de cuarzo de sílex, extraídas en Francia y utilizadas por molineros exigentes desde la época romana.” “Nuestros conjuntos de muelas de molienda bien afiladas (endulzadas) convierten el mejor trigo en una harina de pan más fina y mejor que cualquiera de los molinos de martillo, molinos de rodillos de acero, molinos de piedra o pulverizadores jamás fabricados.” Estas muelas giran lentamente y muelen el salvado, el endospermo y el germen (que contiene su aceite de germen de trigo nutritivo) en harina de forma fresca y natural, creando un alimento más asimilable. Bob's Red Mill muelen todas las granos comunes y la mayoría de los poco comunes en harinas y harinas para comidas en sus molinos con más de 100 años. Los mezclan en una sorprendente variedad de cereales únicos, mezclas para panqueques y gofres, mezclas para panadería, mezclas sin gluten y productos de granos especializados.