Audaz, ahumado, intenso y totalmente único. Así describimos nuestro Lapsang Souchong. También por eso este té es el favorito de los consumidores de whisky premium y fumadores de cigarros, motivo por el que algunas personas lo aman y otras lo rechazan. Como el caviar o un martini de gin tradicional, es uno de esos productos que no tienen un punto medio. La forma en que los chinos obtienen este sabor es un secreto muy reservado que pocos conocen. Lo que sí sabemos es que el té se ahúma dos veces sobre troncos de pino: primero durante el secado y luego cuando se oxida. Esto le proporciona tanto su famoso sabor ahumado como la sofisticación sutil que distingue a este Lapsang de otros. Nuestro Lapsang Souchong comienza con hojas negras intensas, ahumadas sobre brasas de pino en el este de China. Su sabor es rico y pleno, con una combinación de humo de pino y madera dura, durazno, clavo de olor y un toque de naranja al final. Proviene de las montañas Wuyi, en la provincia norteña de Fujian, China. Según la historia, su descubrimiento durante la dinastía Qing fue accidental: un ejército atravesó una plantación de té y acampó allí durante algunos días. Cuando se marchó, los agricultores debieron secar y procesar rápidamente el té para alcanzar la caravana que partía del pueblo. Encendieron fuegos de pino y ahumaron el té, dando como resultado una variedad nueva y especial que todavía se comercializa.